Oppskrift: gresk yoghurt, bringebær og chia-is!

Dette flotte sommerværet fortjener å feires med og nytes, og hva passer vel bedre enn is? Jeg er utrolig glad i is. Friskis, Dream-is, Ben&Jerry´s, gelato, sorbet, sitron, bringebær, sjokolade, karamell, vailje, cookie dough, brownie, you name it, I like it!

Men det går selvfølgelig ikke an å spise is hele tiden om man også er litt opptatt av helsa og vekta. Hvilket jeg åpenbart er. Derfor har jeg satt stor pris på å lage min egen is i sommer, mye sunnere(og billigere) men like leskende i varmen.

Når du fryser yoghurt blir det litt kornete. Hvis du vil lage en boks med is unngår du dette ved å røre med jevne mellomrom, men det funker litt dårlig når du lager ispinner. Men det gjør ikke noe synes jeg. I denne oppskriften har jeg også brukt chiafrø. Det markedsføres som "supermat", hva enn det er, men jeg bruker det mest fordi det er gøy å prøve noe nytt og variere litt og fordi jeg synes konsistensen for eksempel i havregrøt blir artig. I isen gir de litt crunch og fiber. Men du kan selvfølgelig utelate dem om du ikke har.

Ingredienser:

Alle mengdene avhenger av hvor store isformer du har!

- ca 250g yoghurt, jeg brukte gresk youghurt med vaniljesmak

- 1 liten ss chiafrø

- litt melk

- ca 1 dl bringebær, jeg brukte frosne

Fremgangsmåte:

-Bland chiafrøene med en halv dl melk og ca 2ss yoghurt. La dem stå å svelle noen timer eller over natta i kjøleskapet.

- Hvis du bruker frosne bær, ta dem frem en halv til en time før du skal lage isen. Da smelter de litt og du får fin farge på ispinnene.

- Når frøene er ferdig svellet bland med youghurten og bringebærene, eller legg bærene lagvis i formene hvis du har skikkelig lyst til å være fancy. Jeg tok litt youghurtblanding i først, så bær, så mer youghurtblanding og rørte litt rundt.

- Sett formene i fryseren i noen timer og du har deilig is!