© 2023 by Eskerud Ernæring. Proudly created with Wix.com

  • Facebook - svarte sirkelen
  • Twitter Round
  • Instagram Black Round

September 23, 2019

September 23, 2019

April 30, 2019

Please reload

Nyeste innlegg:

Din nye favorittfrokost?

September 1, 2015

I tråd med helgens artikkel om hvorfor havre er bra for helsa kommer oppskrift og næringsinnhold til min favorittfrokost, kjøleskapsgrøt. På engelsk heter denne smarte retten overnight oats, og til sammen beskriver de to navnene retten godt, den lages nemlig av seg selv over natta i kjøleskapet! 

 

Jeg er helt hekta og bruker enhver anledning til å skryte av kjøleskapsgrøtens fortreffelighet, nettopp fordi havre er så sunt og denne oppskriften er så lettvint! Høres ut som den perfekte frokosten ikke sant?

 

Hvis du ikke har prøvd ennå og er litt skeptisk til kald havregrøt, så lag halv oppskrift og prøv deg frem med smaker. Hvis du har smakt havregrøten i 14-serien fra TINE så smaker denne ganske likt, med en litt seig og deilig konsistens. I tillegg er det superpraktisk å gjøre frokosten klar kvelden før, enten ferdig i tallerkenen eller i en boks du kan ta med deg i farta. Jeg er ikke så glad i å spise med en gang jeg står opp, så hvis det passer seg tar jeg gjerne med frokost på toget eller på jobb. 

 

Ingredienser:

  • 2 dl havregryn

  • 2 dl melk

  • 1 ss yoghurt

  • Topping: 5 valnøtter og 1 dl bær 

Fremgangsmåte:

Bland sammen havregryn, yoghurt og melk i en bolle før du legger deg. Topp med bær og nøtter morgenen etter hvis du synes det er best. Bruker du frosne bær kan du blande inn eller legge dem på toppen på kvelden, så tiner de til morgenen etter. Så enkelt er det! 

 

Du kan variere denne oppskriften i det uendelige med smaksatt yoghurt eller melk, ulike typer frukt, bær og nøtter eller krydder som kanel, kardemomme og vanilje. 

 

 

 

Næringsinnhold:

En ulempe med korn- og frokostblandinger er at det er lett å ta for mye. Hvis du bare heller opp i skåla uten å tenke noe mer over det er det lett å spise mer enn du trenger og gjerne større og større porsjon over tid. Derfor legger jeg vet næringsberegning av denne oppskriften som vil passe mange. Jeg brukte naturell yoghurt og ekstra lettmelk. Da får du i deg:

  • 525 kalorier

  • 12 gram kostfiber

  • 20 gram protein 

  • 13 gram umettet fett

Hvor stor del av behovet ditt dette utgjør avhenger av kjønn, alder og aktivitetsnivå og er derfor individuelt. Men, ca 500 kalorier til frokost vil være passelig for mange. Proteininnholdet er bra og du får i deg masse sunt umettet fett fra nøttene. Fiberinnholdet er svært høyt siden havregryn består av 100% fullkorn samt at bærene også inneholder fiber som holder deg mett lenge gir jevn blodsukkerstigning. 

 

Kilde:

www.kostholdsplanleggeren.no 

Please reload

Jeg heter Mari Eskerud, er klinisk ernæringsfysiolog og dette er min blogg!

 

Her kan du lese kommentarer på aktuelle ernæringstemaer, artikler om gode kostholdsvaner og sunne matvarer. Kanskje blir du også inspirert til å spise sunnere! 

 

Så følg med hvis du er lei av superkurer som ikke er basert på vitenskap og bare vil ha sunt kosthold ved å spise helt vanlig mat som du finner på matbutikken. For det gjør jeg!

  • Twitter Clean Grey
  • Facebook - Grey Circle
  • Instagram Clean Grey