FØLG MEG:

  • Twitter Clean Grey
  • Facebook - Grey Circle
  • Instagram Clean Grey

NYESTE INNLEGG:

Please reload

Jeg heter Mari Eskerud, er klinisk ernæringsfysiolog og dette er min blogg!

 

Her kan du lese kommentarer på aktuelle ernæringstemaer, artikler om sunne kostholdsvaner og matvarer og bli inspirert til å endre vaner! 

ARKIV:

Please reload

TAGGER:

Please reload

05.06.2017

Jeg er blitt superglad i den nye trendretten pokébowl! Like godt og næringsrikt men mye enklere enn sushi! Kanskje dette blir sommerens go-to middag?

20.04.2017

Er det ikke gøy å snoke litt i kjøleskapet til andre? I dag tenkte jeg å dele noen av mine "stayers" i kjøleskapet, matvarer jeg ikke klarer meg særlig lenge uten!

12.05.2016

Endelig er det blitt varmere i været og vårstemning ute! De fleste kjenner sikkert som meg at det er på tide med lettere mat og da passer det perfekt å eksperimentere med forskjellige salatvarianter. Her har jeg samlet et par fra i fjor, så i påvente av inspirasjon til nye varianter i 2016 legger jeg ut disse så lenge :-) Jeg er ikke så opptatt av mengder i salatoppskrifter så ta det du har for hånden og mer av de ingrediensene du liker best. Dressing kan du selvsagt også velge selv, men selv er jeg mest fan av balsamico og skikkelig smakfull olivenolje. 

 

 

Superenkel kyllingsalat 

Denne salaten liker jeg godt fordi den er helt helt basic på alle måter. Men likevel veldig god!

 

Du trenger:

Kyllingfilet, ca 1 per person

Avokado, feks 0,5 per person

Cherry-, plomme- eller vanlige tomater

Agurk

Salatblader, for eksempel ruccola og hjertesalat

Vil du ha et mer mettende måltid så tilsett gjerne pasta eller ha brød ved siden av

Som dressing liker jeg olivenolje og balsamico men pesto er også veld...

18.10.2015

 

Jeg husker ikke akkurat når vi møttes, men du har vært en del av livet mitt i mange år. 

Fra jeg nølende begynte å bruke deg i salater til nå, hvor du enkelt over hele måltidet rår.

 

Du er så god, så myk, så saftig og deilig. 

 

Du gjør brødskiver, salt og pepper til en lunsj av man lengter etter!

Du hever tacoen til nye høyder, du gjør at smoothien virkelig metter. 

 

Du gir meg næring; fett og vitaminer jeg trenger. 

 

Ditt fett er av det sunne slaget som holder mitt hjerte ungt og raskt.

Ditt folatinnhold gjør meg opplagt og full av fart, C-vitamin at huden min ikke blir dvask. 

 

Men du kan også være lunefull og slu. 

 

De sier skinnet bedrar, og det gjør du virkelig til gangs.

Du kan se moden og deilig ut, men være hard og grå når skallet skjæres på langs. 

 

Men alt i alt, så elsker jeg deg.

 

Hvis du forlater meg vet jeg ikke hva jeg gjør. Kanskje jeg legger meg ned og dør. 

Men inntil da skal jeg bruke deg så mye jeg kan.

Du er tross alt like sunn, men smaker tusen ganger bedre enn tran. 

Please reload

© 2023 by Eskerud Ernæring. Proudly created with Wix.com

  • Facebook - svarte sirkelen
  • Twitter Round
  • Instagram Black Round